Składniki:
1 szklanka suchej kaszy jaglanej (bio) szczypta soli kłodawskiej ok. 200 g wiórków kokosowych (najlepiej bez siarczanów) 2 łyżeczki masła 2 łyżki miodu (lub 1 łyżka, jeśli używasz Daily Delicious) 1/3 laski wanilii (zmielonej) 100 g blanszowanych migdałów (bio)
Wykonanie:
-
Kaszę przepłucz wrzątkiem, odcedź, zalej zimną wodą i odstaw na całą noc. Rano odcedź, zalej 2 szklankami wrzątku (możesz dodać 1/2 szklanki mleka roślinnego lub bez laktozy), dodaj sól i gotuj na małym ogniu ok. 20 minut. Następnie dodaj masło, wymieszaj i odstaw pod przykryciem na 10–20 minut.
-
Migdały zalej gorącą wodą, odcedź i upraż na suchej patelni.
-
100 g wiórków kokosowych upraż na patelni, dodaj miód i mieszaj, aż się rozpuści i pokryje wiórki.
-
Gorące wiórki dodaj do ugotowanej kaszy razem z wanilią lub odżywką. Dokładnie wymieszaj i formuj kulki, gdy masa jest jeszcze ciepła.
-
Do środka każdej kulki włóż migdała, a następnie obtocz w pozostałych (nieprażonych) wiórkach kokosowych.
-
Wstaw do lodówki do schłodzenia przed podaniem.
Wskazówki:
-
Przechowuj w lodówce.
Źródło przepisu: agaplieth.blogspot.com
